Sarjana Resep - Menjaga kesehatan di bulan puasa sangatlah amat penting. Tidak hanya dengan berolahraga dan beristirahat yang cukup saja, tetapi juga perlu memperhatikan makanan yang akan dikonsumsi saat buka puasa maupun saat sahur.
Menjelang berbuka puasa tentu banyak waktu untuk menyiapkan dan merencenakan makanan apa saja yang akan disajikan saat hendak buka puasa. Siapkan menu berbuka yang sehat untuk keluarga tersayang. Jika bingung menu buka puasa apa yang sehat dan menu apa cocok untuk buka puasa, berikut beberapa rekomendasi menu yang bisa dijadikan hidangan untuk buka puasa.
1. Kurma
Saat hendak membatalkan puasa, sebaiknya tidak mengkonsumsi makanan yang berat terlebih dahulu. Konsumsilah makanan ringan dan manis, seperti kurma. Karena kurma mengandung banyak manfaat positif untuk kesehatan tubuh, seperti mengatasi anemia.
Karena kurma mengandung zat besi yang cukup tinggi, maka secara tidak langsung buah ini dapat menjadi suplemen alami bagi penderita anemia. Di samping itu, kurma juga mengandung gula alami yang dapat mengembalikan energi Anda yang hilang selama berpuasa.
2. Sop Buah
Sop buah menu yang biasa dikonsumsi banyak orang untuk membatalkan puasa sebelum mulai menyantap makanan berat. Untuk membuat atau menyajikan sop buah menjadi menu buka puasa yang sehat sebaiknya memasak sop buah sendiri.
Takjil buatan sendiri tentu lebih higienis serta bebas pewarna dan perasa makanan buatan yang berbahaya untuk kesehatan tubuh. Selain itu, juga bisa menakar gulanya sesuai dengan kebutuhan tubuh.
3. Ikan Bakar
Ikan Bakar Menu yang aman untuk pelaku diet yang sedang berpuasa. Pasalnya, ikan adalah lauk yang sangat rendah lemak. Dengan Mengolah ikan bakar untuk menu makanan yang sehat untuk berbuka puasa, Anda bisa menggunakan ikan mas, gurami, kakap, atau dorang.
Agar hidangan ini menjadi lebih sehat, sebaiknya Anda tidak membakarnya dengan mentega. Sebagai pengganti mentega, gunakan olive oil. Sementara itu, untuk membumbui ikan Anda dapat menggunakan cabe, jeruk nipis, merica, dan sedikit kecap manis. Selain itu, jangan membakar ikan hingga gosong. Karena daging ikan yang gosong dapat menyebabkan risiko kanker jadi meningkat.
4. Aneka Sup
Makanan hangat dapat menenangkan perut yang bermasalah setelah berpuasa sehari penuh. Sup juga lebih sehat jika dibandingkan dengan makanan yang digoreng. Sup apa saja yang dianggap sehat jika dijadikan menu buka puasa? Salah satunya yaitu Sup ayam dapat dapat dijadikan makanan sehat yang bisa disajikan saat buka puasa. Ayam akan menyediakan asupan protein yang nantinya akan diolah tubuh menjadi energi.
Selain sup ayam, juga bisa membuat sup yang berisi sayuran tentu ini akan menjadikannya lebih sehat lagi, bisa ditambahkan dengan sayuran chinese food yang bernama capcay kuah. Di dalam capcay kuah ini terdapat aneka sayuran, seperti wortel, kembang kol, dan sawi. Sementara itu juga bisa menambahkan lauk, seperti ayam, baso sapi, dan jamur, ke dalam capcay kuah ini.
5. Karedok atau Pecel
Karedok atau pecel merupakan salad ala Indonesia. Karedok memang memiliki kesamaan dengan pecel. Kedua makanan ini berisi aneka sayuran yang disiram dengan bumbu kacang. Karedok merupkan makanan yang berasal dari Jawa Barat dan pecel berasal dari Jawa Timur. Tentu sudah tahu kedua makanan ini sudah dianggap sebagai menu buka puasa yang sehat, bukan?
Ya, keduanya sama-sama dibuat dengan sayuran yang kaya serat, vitamin, dan nutrisi. Selain itu, karedok atau pecel bisa juga dikonsumsi dengan nasi. Jika ingin menyajikan makanan ini saat buka puasa sebaiknya jangan terlalu pedas agar tidak mengalami sakit perut.
6. Salad
Selama berpuasa, tubuh akan kekurangan vitamin. Oleh karena itu, saat berbuka puasa tubuh memerlukan memakan makanan yang sehat dengan asupan gizi yang seimbang. Bukan hanya sekedar daging dan gula, tubuh juga membutuhkan asupan sayur dan buah. Namun, makan sayur dan buah secara langsung mungkin agak bosan, bagaimana kalau diolah menjadi salad?
Untuk membuat salad yang sehat dan bergizi sangat mudah. Pilihlah sayur dan buah yang segar, lalu potong semuanya kecil-kecil agar mudah dikonsumsi. Kemudian, beri sedikit minyak zaitun, bisa tambahkan mayones dan aduk secara merata. Oh iya, Anda juga bisa menambahkan topping lain, seperti tuna atau telur rebus, ya. Simpel, kan?
7. Nasi Merah atau Kentang Rebus
Bagaimana dengan sumber karbohidrat saat berpuasa? Anda bisa mendapatkan sumber karbohidrat kompleks yang baik untuk tubuh dari nasi merah atau kentang rebus. Kandungan kalori pada nasi merah atau kentang rebus tidak sebanyak nasi putih.
Oleh karena itu, kedua jenis makanan ini sering dikonsumsi oleh pelaku diet yang ingin menurunkan berat badan. Meskipun sedang tidak dalam program menurunkan berat badan, Tetap dapat mengkonsumsi nasi merah atau kentang rebus saat buka puasa.
8. Daging Panggang
Tidak ada salahnya jika sesekali ingin menyantap daging saat buka puasa. Namun, pastikan sudah memangkas semua lemak dan kulit pada daging tersebut sebelum diolah menjadi menu buka puasa sehat, Sebaiknya pilihlah daging sapi tanpa lemak. Kemudian, olah daging tersebut dengan cara dipanggang seperti steak.
Nah, bagaimana dengan bumbunya? Karena ingin membuat daging panggang yang sehat, maka sebaiknya panggang daging dengan olive oil, bukan margarin atau mentega. Untuk bumbunya, Bisa mengandalkan air perasan lemon, merica, dan sedikit garam. Sementara itu, untuk membuat saus steaknya, gunakan tomat segar, saus sambal, dan sedikit air peras lemon.
9. Ayam Panggang/Rebus/Pepes
Ayam bisa diolah menjadi hidangan sup atau soto. Ayam juga bisa diolah dengan cara di panggang, rebus, maupun dipepes dengan bumbu yang terbuat dari bahan-bahan segar. Sebisa mungkin hindari memasak ayam dengan cara digoreng, apalagi jika Anda menggunakan tambahan tepung untuk membuat ayam seperti yang dijual di restoran cepat saji.
Untuk menyiapkan menu makanan yang sehat untuk buka puasa, Bisa mengolah ayam tersebut dengan cara-cara yang sudah disebutkan tadi. Buang kulit ayam karena bagian tersebut mengandung lemak yang tinggi.
10. Tumis Sayuran
Apa sayur kesukaan? Apakah kangkung, sawi, tauge, atau bayam? Semua sayuran tersebut bisa ditumis dengan bumbu yang sederhana. Untuk menumis sayuran, hanya memerlukan garam, merica, bawang merah, dan bawang putih.
Gunakan olive oil saat menumis sayuran tersebut. Jika Anda penggemar rasa pedas, tambahkan sedikit potongan cabai kecil saat menumis sayuran ini. Tumis sayuran merupakan menu makanan yang sangat sehat untuk disajikan pada saat buka puasa.
11. Oatmeal
Oatmeal adalah makanan yang praktis dan sehat untuk disajikan saat buka puasa. Makanan ini juga bisa disajikan untuk menu sahur. Oatmeal adalah makanan yang kaya serat. Oatmeal merupkan solusi jika waktu buka puasa sudah sangat dekat dengan waktu tarawih, bisa segera menyantap oatmeal ini saat buka puasa.
Oatmeal akan memberikan rasa kenyang yang lebih lama. Makanan ini bisa dijadikan untuk mengganjal perut setelah sehari penuh berpuasa. Topping yang sehat untuk oatmeal adalah buah-buahan segar, madu, susu rendah lemak, dan granola.
Itulah menu buka puasa yang sehat. Jangan malas untuk membuat menu makanan yang sehat meskipun sedang menjalankan ibadah puasa dengan keterbatasan energi. Kita juga harus tetap menjaga kesehatan agar kuat untuk berpuasa sebulan penuh.
No comments:
Post a Comment