Sarjana Resep - Tahu Gejrot merupakan makanan khas Cirebon, tahu gejrot yang terbuat dari tahu dan bumbu-bumbu lainnya. Tahu Gejrot terbuat atau terdiri tahu yang sudah digoreng, kemudia dipotong tidak terlalu kecil lalu dimakan menggunakan kuah yang dicampur dengan bumbu cabe, bawang putih, bawang merah, gula. Dan cara membuat tahu gejrot tidak membutuhkan waktu yang lama, hanya sekitar lebih kurang 20 menit saja.
 |
| Tahu Gejrot (Foto: twitter.com/magixh0pe). |
Cara membuat tahu gejrot tidaklah terlalu sulit, berawal dengan menyediakan tahu Sumedang lalu rendam tahu kedalam air matang, dan beri satu sendok garam halus dan rendam kurang lebih selama 20 menit saja. Setelah itu goreng sampai matang, kemudian tiriskan. Lalu membuat saus tahu gejrot caranya haluskan bawang puth, cabai merah, cabai rawit, cabai hijau, dan garam kemudian masukan air asam, air, dan kecap manis kemudian aduk rata dan masak sampai mendidih, setelah itu angkat dan sisihkan. Setelah itu tempatkan tahu goreng diatas piring saji, guyurkan dengan saus dan taburi dengan bawang goreng. Nah begitulah cara membuat tahu gejrot secara umum dan sangat tradisional.
Untuk lebih lengkap simak resep membuat tahu gejrot dengan varian yang sedikit berbeda dari yang diatas, berikut:
Cara Membuat Tahu Gejrot simpel
Bahan-bahan membuat tahu gejrot
*untuk 3 orang
- 20 buah tahu pong
- 2 sdt gula pasir
- 2 bulet gula merah
- 1 sdt kecap manis
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt asam jawa
- 300 ml Air
- Bumbu yang di ulek
- Cabe rawit
- Bawang merah
- Bawang putih
Langkah Membuat tahu Gejrot
- Panaskan air lalu masukan gula merah masak hingga larut, lalu masukan gula pasir, garam, asam jawa dan kecap manis.
- Setelah mendidih matikan kompor lalu test rasa ya dan saring
- Potong-potong tahu pong nya tempatkan di mangkok
- Ulek cabe dan bawang (pedas tidaknya sesuai selera) lalu tuangkan ke mangkok tahu siram dengan kuah nya. sajikan.
Selamat mencoba dirumah masing-masing.
No comments:
Post a Comment