Resep dan Cara Membuat Dimsum Ayam enak dan Sederhana

Dimsum Ayam (Foto : https://mobile.twitter.com/kueeerangiii).

Sarjana Resep - Dim Sum atau lebih dikenal dengan Dimsum merupakan makanan kecil, Dimsum adalah istilah dari bahasa Kantonis yang berbarti Makanan Kecil. Dimsum biasanya  dimakan sebagai sarapan atau brunch. Dimsum pada awalnya populer di Hongkong.

Dimsum biasanya dinikmati bersama dengan teh hangat. Bahan-bahan untuk membuat Dimsum sangat mudah ditemukan di pasaran, dimsum juga memiliki banyak vaiasi bahan dan cara membuatnya pun terbilang sangat mudah, bagi pemula sekalipun.

Dari pada tambah penasaran, langsung aja berikut:

Cara Membuat Dimsum Ayam enak dan Sederhana

Bahan dan langkah membuat Dimsum

Bahan-bahan Membuat Dimsum

Bahan utama

• Ayam fillet mix dada dan paha 1kg digiling
• Labu siam ukuran sedang 1 buah diparut halus
• 40 buah Kulit dimsum saya buat sendiri
• 1 batang daun bawang diiris tipis

Baca Juga : Resep dan Cara Membuat Oseng Kerang Mercon yang enak

Bahan campuran:

• 2 sdm saus tiram
• 2 sdm kecap asin
• 3 sdm minyak wijen (bisa skip cuma rasa kurang mantap)
• Kaldu bubuk 1bks (bisa menggunakan royco ayam)
• 2 sdm tepung tapioka/kanji
• Merica/lada dan garam secukupnya sesuai selera
• secukupnya Bawang putih bubuk
• Untuk hiasan: sagu mutiara dan pewarna makanan secukupnya

Bahan kulit Dimsum:

• 250 gram tepung segitiga biru + 15 gram tepung sagu diayak ya
• Tepung maizena secukupnya (ini utk pelapis kulit setelah dicetak)
• secukupnya Garam dan air panas

Langkah Membuat Dimsum

• Pertama cetak kulitnya terlebih dahulu. Setelah itu tepung terigu, sagu, garam ayak jadi 1. Lalu tambahkan air panas. Aduk perlahan saat dirasa tidak panas lagi adon pakai tangan sampai kalis tidak bergerindil tepungnya dan diamkan selama lebih kurang 30 menit. Setelah itu giling adonan kulit setipis mungkin.
• Campurkan adonan bahan utama + bahan campuran (kalau kurang rasa nya boleh sedikit ditambah karna setiap lidah tingkat asinnya berbeda)
• Ambil kulit dimsum perlembar lalu lipat sesuai selera (tutorial melipat bisa dilihat di YouTube) lalu hias atasnya dengan sagu mutiara warna hijau
• Resep kali ini lebih kurang untuk sekitar 50 pcs karna tergantung dari diameter dan jumlah kulit yg digiling.
• Untuk sausnya bisa dibuat sendiri, jika tidak ingin repot bisa dibeli saus yang sudah jadi.

Selamat mencoba.