Resep Membuat Banana Pancake Enak dan Sehat

Banana Pancake (Foto : twitter.com/janneramoz).

Sarjana Resep - Pancake atau lebih dikenal dengan Penekuk merupakan jenis kue dadar yang dibuat menggunakan bahan dasar tepung terigu dengan campuran telur ayam, gula dan susu. Bahan-bahan tersebut dicampur dengan air lalu dibentuk dengan adonan kental yang digoreng diatas wajan panas yang sudah diolesi sedikit minyak. Penekuk enak dihidangan sewaktu masih hangat maupun dingin.

Penekuk biasanya dinikmati dengan tambahan mentega, sirup maperl, selai maupun madu. Penekuk juga sering dimakan dengan keju, buah beri, irisan daging.

Membuat adonan Penekuk atau Pancake biasanya dicampur dengan bahan pengembang seperti baking soda, soda kue, ragi, bir dan kocokan putih telur. Penekuk yang enak biasanya bobotnya ringan karena terdapat udara yang terperangkap didalam adonan. Pastikan sebelum wajan panas dan sudah diolesi minyak sebelum memasak penekuk, supaya mendapatkan hasil dan kematangan yang sempurna.

Pancake atau penekuk memiliki varian rasa seperi penekuk pisang, penekuk coklat, penekuk pandan, dan banyak lagi jenis varian rasa penekuk lainnya yang tidak kalah enak dan sehat.

Baca Juga : Resep Membuat Dimsum Ayam enak dan Sederhana

Dari pada membuat tambah penasaran, langsung aja berikut:

Membuat Banana Pancake Enak dan Sehat 

Bahan-bahan Banana Pancake

• 7 buah pisang raja
• 1/2 pack quacker oat warna merah
• 2 butir telur ayam
• Irisan buah Lemon
• 1/2 sdt bubuk cinnamon
• Fibre creme (pengganti susu dan garam)
• Chocomory saus coklat (bisa pakai merk apa saja)
• Mentega

Langkah Membuat Banana Pancake

• Siapkan bahan-bahan untuk membuat pancake
• Kupas pisang,lalu haluskan seperti gambar dibawah ini ya mom. Sampai bener-bener tektsturenya lembek
• Siapkan oat untuk membuat tepungnya. Kali ini tepungnya kita buat dari oat ya mom,kita blend sampai halus. Kira-kira 1/2 cup blender untuk bumbu. Jika sudah di blender,lanjut kita bikin adonannya (telur,fibre creme,di mix dengan pisang yang udah dihaluskan)
• Jika sudah tercampur rata,panaskan teflon yang sudah dioles dengan margarin,lalu kita cetak sesuai selera,usahakan pakai api kecil ya mom biar matang merata. Lakukan seperti itu sampai adonan habis,lalu sajikan dengan taburan cinnamon dan saus coklat. Biar lebih cakep kasih potongan lemon mom.

Selamat Mencoba.