Sarjana resep –
Kali ini mimin membagi tentang desert ya. Yaitu resep dan cara membuat tiramisu
dalam cup yang halal yang dibuat oleh plasa.cake. Tiramisu adalah kue yang
bahan utamanya keju yang ditaburi bubuk kakao di atasnya. Bahan dasarnya adalah
biskuit yang sudah direndam dalam larutan kopi dan keju mascarpone. Kue ini
biasanya dihidangkan sebagai makanan penutup dengan cara memakan menggunakan
sendok, namanya juga dessert pasti dimakan sebagai penutup ya. Kue ini berasal
dari Italia dan sangat populer di Italia.
 |
| Tiramisu in cup (Foto: twitter.com/sifoodies) |
Langsung saja mimin bagi resep dan cara membuatnya dari
twitternya @sifoodies.
Disini Baileys sama Kahlua nya di hilangkan atau tidak
dipakai Biar halal
Bahan – bahan A :
- 6 kuning telor
- 3 sdm susu ultra putih
- 1 sdt Vanila Bubuk
- 225 gr gula pasir
Bahan - bahan B :
- 240 ml Whipping Cream cair
- 230 gr Keju mascarpone
- 2 bungkus lady finger
Bahan - bahan C :
- 4 sdt Kopi Nescafe Gold Blend
- 200 ml air hangat
Cara membuat :
- Pertama whisk kan dulu kuning telur, gula, vanila bubuk dan susu cair sampai rata.
- Lalu masak dengan api kecil sambil terus diaduk sampai kental. Jika udah kental matikan api. Saring kalo ada yang bergerindil. Lalu tutup dengan cling wrap agar tidak berkulit, dinginkan, kemudian sisihkan.
- Kocok whip cream ± 3 menit dengan speed tinggi, lalu turunkan speed low masukan keju mascarpone + Bahan A, Lalu mixer sampai rata. Taruh dalam kantong semprotan kue dan simpan dalam lemari es.
- Selanjutnya campur kopi ke dalam air hangat, kemudian sisihkan.
- Lalu siapkan gelas atau cup bening untuk wadah tiramisu. Potong dadu lady finger atau biscuit regal lalu celupkan ke dalam air kopi lalu susun di dalam gelas.
- Kemudian semprotkan krim keju lalu tumpuk kembali dengan lady finger atau regal.
- Langkah akhir simpan dalam lemari es hingga dingin.
- Saat akan disajikan taburi cokelat bubuk.
Selamat mencoba di rumah masing – masing.
Source: https://twitter.com/sifoodies/status/1260760691528458241
No comments:
Post a Comment